B-BEAR

タルトタタンは、
バターと砂糖で炒めたリンゴを型に敷き詰め、
その上にパイ生地をかぶせて焼く
フランス伝統菓子で、
焼き上がりにひっくり返すのが特徴です。
アップルパイがリンゴを生地で包んだり、
上に乗せたりするのに対し、
タルトタタンは「リンゴが主役で、生地が下」、
アップルパイは
「生地が主役で、リンゴが中か上」
という点が大きな違いです。
タルトタタンは、
リンゴの煮崩れしにくい「紅玉」などが向いています。
焦げ付く失敗から生まれたという逸話もあります。

写真はOWN WAY CAFEのスイーツ詰め合わせ。
紅玉のタルトタタン
シュトーレン風パウンドケーキ
苺ゼリーのせパンナコッタ
バニラアイス
が乗っています。
家庭や店でそれぞれの味があります。
フランス菓子というと
マカロンが有名ですが、
冬は温かいスイーツもおすすめです。
只今カフェに置く編み小物を
ひとつずつ制作中です。
可愛くて心温まる作品を目指します。

🍎     🍎     🍎     🍎     🍎

🍎     🍎     🍎     🍎     🍎

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆

最後までブログをお読みいただき
ありがとうございます。
どうぞ
あなたの望むあなたでありますように。
そして
あなたとあなたの大切な人が
今日も幸せでありますように。

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆