B-BEAR

先日の小樽での夜釣りの戦利品は
『ワタリガニ』でした。
冷凍で活じめして、
酒と塩で酒蒸しにしました。

札幌に着いてからも
カニは元気に動いていました。
猫たちも初めてみるカニ🦀に興味津々。
私も『ワタリガニ』の調理は初めてで
味噌汁ぐらいしか食したことがありません。
そこでいろいろレシピを調べました。
なかでも漁師さんの【蒸し蟹】が美味しそうで
挑戦しました。

先ず『ワタリガニ』をよく洗って
酒と塩で下味を付けます。
次に蒸し器に甲羅を下にしてカニを並べ、
強火で加熱します。
     ( ⚠️旨みが逃げるので、カニの上下を間違わないよう、必ず甲羅が下です。）
蒸気が出だしてから10分間加熱して出来上がりです。

出汁が出て
とても美味しくいただきました(*^^*)。
小さいながらも甲羅にも足にも真っ白な身が入っています。
新鮮を味わえる贅沢な食卓でした。

🦀     🦀     🦀     🦀     🦀

🦀     🦀     🦀     🦀     🦀

OWN WAY CAFE

🦀     🦀     🦀     🦀     🦀

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆

最後までブログをお読みいただき
ありがとうございます。
どうぞ
あなたの望むあなたでありますように。
そして
あなたとあなたの大切な人が
今日も幸せでありますように。

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆